아스파탐 유해성 과 주의사항: 신중한 인공 감미료 선택의 중요성

아스파탐은 인공 감미료 중 하나로 많은 사람들이 음식과 음료수를 달게 만들기 위하여 첨가되는 인공 감미료 입니다. 다이어트나 당뇨병 환자들을 위해 칼로리가 거의 없고 강력한 감미성을 가졌기 때문에 널리 사용되고 있습니다. 그러나 아스파탐 은 건강에 미치는 영향에 대한 논란이 있으며, 일부 연구에서는 주의해야 할 아스파탐 유해성 과 부작용을 제기하고 있습니다.

무설탕 감미료 인 아스파탐이 건강에 미치는 영향에 대한 평가는 국제암연구소, 세계보건기구, 식품농업기구 공동 식품첨가물 전문가위원회에서 2023일 7월 14일부로 인공 감미료 아스파탐 을 인간에게 발암 가능성이 있는 것으로 분류하여 아스파탐 유해성 을 발표했습니다. 아스파탐 은 1981년 미국 식품의약국(FDA)의 승인을 받았으나 이후로도 계속해서 논란의 중심에 놓여왔었으며, 건강에 미치는 영향과 관련하여 미국 정부 기관, 연구기관, 학회 등에서 다양한 연구와 평가가 이루어졌었습니다. 

페달린(Phenylalanine)과 아스파트산(Aspartic Acid): 아스파탐 주요 성분은 페달린과 아스파트산으로, 이들은 각각 페닐케톤뇨증 환자에게 유해할 수 있습니다. 페닐케톤뇨증 환자는 페닐아라닌을 제한해야 하기 때문에 아스파탐을 피하는 것이 중요합니다. 아스파탐은 다이어트 음료, 츄잉껌, 젤라틴, 아이스크림, 요거트와 같은 유제품, 아침식사용 시리얼, 치약, 기침약, 츄어블 비타민과 같은 약물을 포함하여 1980년대부터 다양한 식품 및 음료 제품에 널리 사용되어지고 있는 인공 감미료 중 하나입니다.

천연 감미료 와의 대조: 아스파탐은 인공 감미료 이므로 천연 감미료 와 비교하면 논란의 여지가 있습니다. 천연 감미료 로는 스테비아, 자일리톨(어기성 알코올), 이리톨, 아가베 시럽, 메이플 시럽 등이 있으며, 이들은 아스파탐 처럼 논란의 여지가 적으며 칼로리가 적거나 없는 것이 장점입니다. 

다이어트 음료와의 연관성: 아스파탐 은 다이어트 음료에 널리 사용되어 많은 사람들이 다이어트를 위해 소비합니다. 그러나 일부 연구에서는 아스파탐이 오히려 체중 증가와 연관되어 있을 수 있다고 주장하며, 더 많은 연구가 필요한 분야입니다.

뇌 기능과의 연관성: 아스파탐 은 뇌 기능에도 영향을 미칠 수 있으며, 일부 연구에서는 두뇌 기능 저하와 관련성이 있다고 보고하고 있습니다. 하지만 이러한 결과는 논란의 여지가 있으며 더 많은 연구가 필요합니다.

 

현재 미국 FDA에서 식품 첨가물로 승인한 인공 감미료 는 다음과 같습니다.

   * 아세설팜-K – Sunett 및 Sweet One과 같은 것; 설탕보다 200배 단맛
   * 아스파탐 – Equal, NutraSweet 및 Sugar Twin과 같은 것; 설탕보다 200배 단맛
   * Neotame – Newtame과 같은; 설탕보다 7,000~13,000배 단맛
   * Sweet'N Low, Sweet Twin 및 Necta Sweet와 같은 사카린 ; 설탕보다 200~700배 단맛
   * Sucralose - Splenda와 같은; 설탕보다 600배 단맛
   * Advantame – 브랜드 이름 없음; 설탕보다 2만배 단맛

이상과 같이 아스파탐 유해성 과 주의사항에 대하여 알아보았습니다. 결론적으로, 아스파탐 은 칼로리가 없는 강력한 감미료 로 다이어트나 당뇨병 환자에게 편의를 제공하는 장점이 있지만, 지난달 발표한 인간에게 발암 가능성이 있는 물질로 분류되었듯이 그에 따른 주의사항과 유해성 논란에 대해서도 염두에 두어야 합니다. 특히 페닐케톤뇨증 환자는 아스파탐 을 피해야 합니다. 건강을 고려하여 천연 감미료 를 선택하는 것이 더욱 안전한 방법이며, 음식 섭취 시 인공 감미료 의 사용은 적절한 농도와 용도를 지켜서 신중하게 선택하는 것이 중요합니다.